| Si les lectures de Brillat-Savarin vous ont mis l'eau à la bouche, alors, vous savez que le Bugey a été un territoire qui a donné beaucoup de truffes noires (melanosporum). |
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L'antenne Formation Continue de
Belley a permis, par le biais de journées de formation, une meilleure
connaissance de l'écosystème truffier.
Regroupés au sein du Syndicat des Trufficulteurs du Haut Rhône, 80 adhérents en 2002, permettent la création de liens, d'échanges très fructueux.
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Un groupe de passionnés s'est soudé autour d'un projet de développement de la trufficulture et a mis en place :
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Des conseils sont donnés aux planteurs, des commandes de plants truffiers
sont organisés, ...
D'autres projets sont à venir.
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"la truffe et le Bugey"
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"la plantation d'arbres fruitiers"
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"la truffière expérimentale"
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